by norbulingka 2017年4月より、大分県国東市にある古民家を改築したゲストハウス・民宿を始めます。 websiteはこちらです。 自然からの採取や農作業、お料理、工作や大工仕事まで、ご一緒にここでの暮らしを体験できる「体験型宿泊」と、共同キッチンを利用できるシンプルな食事無しの「素泊まり」と、2種類の宿泊タイプをご用意しています。
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石垣島にいたときはろくな食事をしていなかったのに肌も体調も絶好調。 なんなんだ!と思い、帰ってからもかなり手抜きな食事になっていました。 数日前、買い物に行ったら豚ロースの塊が大量に並んでいたので、塩豚にして冷蔵庫で寝かせておきました。 昨晩はそれをにんにく、こんぶ、酒を入れた水で茹でました。 にんにく味噌かしょう油につけて、おいしかった。 それと小松菜とちくわをにんにくごま油で炒めて酒、塩こしょうしただけ。 これがおいしい。 あとはお味噌汁とぬか漬けとトマト。 ぬか床は旅行中冷凍しておきました。 並べてみたら品数が多くなったけれど、手間はそんなにかかりません。 今のところ、肌の調子がちょっと落ちただけで、その他はいい感じをキープしています。 雨続きで湿度が高かったからかなぁ。 今回、体調には食べ物よりストレスがストレートに出るような気がしてきました・・・。 石垣から帰ってきてすぐ、娘に「お母さん、沖縄にいたときのほうが優しかった・・・。」と言われました。 「そんなことないでしょ。」と言いながら「そうかも・・・」と胸によぎる。 現実問題、石垣では時間のしばりもないし、仕事もないし、すべてが適当でした。 それに私は不思議と旅行中(長期の旅行中)は思考が停止します。 感覚的に楽しいか楽しくないかだけで動いていただけで、ぼーっとしていました。 東京での生活の常識とかこだわりとか無意識に捨ててきてしまうようです。 (普段それにしばられているという感覚もないんだけど。) それでいいのかもな。 そのほうがいいのかもな・・・。
by norbulingka
| 2015-09-11 11:17
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