by norbulingka 2017年4月より、大分県国東市にある古民家を改築したゲストハウス・民宿を始めます。 websiteはこちらです。 自然からの採取や農作業、お料理、工作や大工仕事まで、ご一緒にここでの暮らしを体験できる「体験型宿泊」と、共同キッチンを利用できるシンプルな食事無しの「素泊まり」と、2種類の宿泊タイプをご用意しています。
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手前味噌ですが、ランチおいしかった~。 どれ一つでも食卓に上ればクリスマス気分がでるメニューでした。 しかも、これでもかの野菜の多さ。 参加者の中には現在ベジタリアン期の方もいらっしゃるのですが、動物性たんぱく質を取り除くだけで一緒のメニューを囲めるよう構成しています。 みんなで作ると早い!楽しい!おいしい! やっぱり家事ってこうあるべきなんじゃないの?と毎回思います。 みなさんの作品の写真を撮り忘れ、これは私物のものです。 柄のある大きいのはお風呂にゆずなどを入れる際の袋。 ランチでもベジブロスでスープを作ったのですが、ブイヨンなどまったく必要なく、とてもおいしい出汁がとれてしかも栄養満点、ごみも減ります。 特に玉ねぎの皮はいい出汁がとれるのでお勧めです。 玉ねぎの皮にはケルセチンが多く含まれていて、抗酸化、血糖降下、抗癌、血圧降下作用、毛細血管を丈夫にする、ぜんそくや花粉症などを抑える、肝臓・胃腸などでの脂肪の吸収を抑える、ボケ防止などの働きがあります。 すごいですね~。 ただし、自然栽培か有機栽培のもの以外は一枚目(土と接触していた部分)は捨てて、軽く洗ってください。 つい面倒になりますが、やってみればなんのことはありません。 そのためにもテンションの上がる袋を作っておくとやる気にもなります。 年内Open Lifeにご参加いただいた皆様、ありがとうございました。 お蔭さまで私も楽しく時を過ごさせていただきました。 年明け1月のOpen Lifeは15日(金)16日(土)のみとなる予定です。 お待ちしております。
by norbulingka
| 2015-12-14 10:17
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