by norbulingka 2017年4月より、大分県国東市にある古民家を改築したゲストハウス・民宿を始めます。 websiteはこちらです。 自然からの採取や農作業、お料理、工作や大工仕事まで、ご一緒にここでの暮らしを体験できる「体験型宿泊」と、共同キッチンを利用できるシンプルな食事無しの「素泊まり」と、2種類の宿泊タイプをご用意しています。
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震災以降、そんなに混み合うことがなくなったカフェですが、今月はさらにのんびりでした。 特にお子様連れのお客様がとても少なくなって、やはり外出は色々とご心配なのでしょうか・・・。 それはそれでみなさんどうすごされていらっしゃるのか、心配になってしまう私でした。 今月のランチの種あかし。 さつまいものコロッケの中には、ココナッツパウダーをまぶしたほしぶどうが仕込んでありました。 いつもとはひと味違うコロッケだったと思います。 トマトのサラダも、ししとうとエリンギの焼き浸しも、ごぼうのスープも、空豆ご飯も、それぞれレシピを尋ねていただけて、ご好評いただけたようでよかったです~。 具にはアサリやホタテ、アボガドなども入っていて絶妙なハーモニーでした。 色々なハーブでソテーした鶏肉もおいしかった。 そしてそして、今回は私も食べられた豆乳のブラマンジェ。 実は豆乳のブラマンジェだけでなく、ごまのブラマンジェも層になっていて、黒蜜のキャラメルソースでおいしかった・・・。 食べたことのないデザートで、思い出すだけでも幸せな気分になるスイーツでした。 暑さはこれからが本番だと思いますが、みなさま熱中症などお気をつけになって、楽しい夏をお過ごしください。 来月8月のソーイングカフェは5日(金)6日(土)オープンです。 お待ちしております。
by norbulingka
| 2011-07-03 23:15
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