by norbulingka 2017年4月より、大分県国東市にある古民家を改築したゲストハウス・民宿を始めます。 websiteはこちらです。 自然からの採取や農作業、お料理、工作や大工仕事まで、ご一緒にここでの暮らしを体験できる「体験型宿泊」と、共同キッチンを利用できるシンプルな食事無しの「素泊まり」と、2種類の宿泊タイプをご用意しています。
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今回もご飯は庭で釜で炊きました。 ランチメニューはごぼうときのこ・レバーのオイル煮、かぶのグリル焼き、エビワンタンとブロッコリーの豆乳塩麹スープ、にんじんのしょうが蒸し煮、大根ステーキ、白菜と茹で豚・もやしの豆板醤タレでした。 ここで5日(金)にご参加いただいたみなさんにご連絡です。 レシピで、豆板醤タレのところ、ごま油が抜けていました。 申し訳ありません! 食べていて、私が作った時と味が違うな~なんて思っていたのですが、後でみたら抜けていました; あと、にんじんのしょうが蒸しも、最後にバターを入れるのを忘れたと思います。 なんだか抜け抜けで申し訳ありません。 そしてこの日は参加者の方のご主人やうちの娘もランチをいただいたので人数が多くなり、テーブルも二つに分かれての食事でしたので、ワンプレートにしました。 人数にもよりますが、ご家族の方もランチだけ、というのも受け付けております。 おいしかった~~という声が今回も嬉しかったです。 特に大好評だったのが豆乳スープ。 土曜に参加の小学校の女の子も何度もおかわりしていました。 大人にはそれときのことレバーのオイル煮、大根ステーキが大好評。 わいわいとおいしいご飯を食べるのは楽しいです。 お姉さんはリカちゃんの洋服を、妹さんはクリスマス会でプレゼント交換するというバッチ、お母さんはまだ途中ですが鍋つかみ、娘はスリッパを作りました。 リカちゃんの洋服は布の端を利用して、小さくて縫うのが大変なのですが頑張って作りました。 素敵なドレスが仕上がりました。 バッチはフエルトで、帽子がアップリケしてあります。 優しい感じが出ていて、かわいいですね~。 鍋つかみも配色が素敵です。 親子でのこういう時間、いいですね。 娘さん(小学校3年生)はお家でもレシピで再現して作っておられるとか。 頭が下がります。 今週のOpen Lifeは12日(金)はいっぱいになりました。 13日(土)はまだ余裕がございます。 お待ちしております。 にほんブログ村
by norbulingka
| 2014-12-09 09:52
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