by norbulingka 2017年4月より、大分県国東市にある古民家を改築したゲストハウス・民宿を始めます。 websiteはこちらです。 自然からの採取や農作業、お料理、工作や大工仕事まで、ご一緒にここでの暮らしを体験できる「体験型宿泊」と、共同キッチンを利用できるシンプルな食事無しの「素泊まり」と、2種類の宿泊タイプをご用意しています。
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Nさんにブリをいただきました。 やりたいというので娘も鱗取り。 といっても力が足りず結局私が。 写真だとなんだか小さく見えますが、まな板もでかければ魚もでかい。 ここは石の流しが低いのでさばいていると腰が痛い。 早く流しを作らなければ・・・。 ニャンズにもおすそ分け。 できたー。 出刃包丁買っておいてよかった。 アラはぶり大根にしよう。 二サクはお友達家族にお裾分けして、一サクはお刺身に。 おいしかった~~。 食べきれるかな、と思ったのに娘と二人で食べてしまった。 スナップエンドウは我が家の、お味噌汁の筍も我が家の、ワカメは海で採って来て干しておいたもの。 サラダはお隣にいただいたサニーレタス。 買ったものはパプリカだけ。 もう一サクは漬けにしました。 スナップエンドウはもう終わりです。 たくさん食べさせてもらいました。 ありがとう! 今は種取りのために少し残して太らせています。 先日メバルもいただいたのでした。 前の晩に4匹は食べてしまい(娘が大二匹、私が小二匹(-"-))、これは朝ごはん。 娘が大、私が小(-"-) 筍の味噌炒め。 筍は我が家の、サヤインゲンはいただきもの。 筍が毎日採れすぎて困っています。 配るにも限度がある。 梅酢に漬けてもおいしいそうなのでやってみよう。 干してもみようかな。 しかしこう食べていると、保存食にしたのは食べそうにありません・・・。 お宮にまたヒラタケが出てきました! Nさんが見つけて知らせてくださったのですが、私が作業していて採りに行けないでいると採ってきてくださいました。 佃煮にしたのもいただきました。 ご飯が進む~~。 いただいたヒラタケも佃煮にしました。 明日の夜から友達が泊まりに来るので、おかず一品できました。
by norbulingka
| 2017-05-18 21:49
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