by norbulingka 2017年4月より、大分県国東市にある古民家を改築したゲストハウス・民宿を始めます。 websiteはこちらです。 自然からの採取や農作業、お料理、工作や大工仕事まで、ご一緒にここでの暮らしを体験できる「体験型宿泊」と、共同キッチンを利用できるシンプルな食事無しの「素泊まり」と、2種類の宿泊タイプをご用意しています。
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市長がご自宅で採れた「ムクナマメ」を持ってきてくださいました。 鞘が真っ黒! どういう豆なのか調べたら、ムクナマメに含まれるLドーパは、広葉の雑草の生育を阻害するので自然循環型農業の除草剤として利用でき、鋤き込むと緑肥としても効果的だとか。 効能としてはパーキンソン病や瀬川病、うつ症状にもいい。 体をあたためる、体の動きをよくする、疲れやすさの解消などなど・・・栄養素が豊富だそうです。 来年蒔いてみよう。 最近いただきものを載せていませんが、今家に残っているものを。 カボチャをあちこちからいただき、ようやくこの2個になりました。 黄色いかぼちゃは友人が自然農で作った原始的なかぼちゃ。 梨は国東のと日田の。 もっとたくさんあったのですが、食べたり差し上げたり。 国東ものが出回る前に、東京の友人がご主人のご実家がある富山から梨を送ってきてくれて、「国東にはないから嬉しいわ~。さすがおいしいわ~!」と思っていたのですが、遅れて国東のも出回ってきた。 ほんと、なんでもあるなぁ。 栗も何回かいただいて栗ご飯にしたりしたのですが、今日出先から帰ってきたら渋皮煮が置いてあった。 なんとお隣のAさん(男性)が作られたとか。 食べてみたら・・・おいしいっ!!! マロングラッセは苦手(子供の頃の苦手意識だけど)ですが、これはめちゃおいしい。 レシピを聞かねば。
電気屋さんがトウモロコシとトマトを持ってきてくださいました。 そういえば今年、他の物を食べるのに忙しくて、トウモロコシはろくに食べていなかった。 甘くておいしかった。 またカレー。(娘に聞くと常に「カレーかうどん!」) 我が家の人参、玉ねぎ、ピーマンが赤くなったの、畝作りしていたら出てきた掘り忘れのジャガイモ、いただいたナス。 お金はかかっていないこの食事の方が豊かだな~。
by norbulingka
| 2017-09-23 18:51
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