by norbulingka 2017年4月より、大分県国東市にある古民家を改築したゲストハウス・民宿を始めます。 websiteはこちらです。 自然からの採取や農作業、お料理、工作や大工仕事まで、ご一緒にここでの暮らしを体験できる「体験型宿泊」と、共同キッチンを利用できるシンプルな食事無しの「素泊まり」と、2種類の宿泊タイプをご用意しています。
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大量に採れるシイタケにビビッて、焦ってご近所などに配りまくり、干しシイタケを少ししかやってなかった。 薪ストーブの上に網を浮かせてシイタケ乾燥システム設置! これがよく乾く。 ピーマンももうそろそろ終わりかな~。 って、まだなってるからなかなか撤収できない。 この日は雨が降って若干シイタケが採れた。 人参も立派にできるようになりました。 トマトもまだいっぱいついてる。 ゴボウも! これで一株分。 まだ二株ある・・・。 写真は掘りたてなので泥まみれですが、中は真っ白、柔らかくてすごくおいしい。 大豆は今年は様子が変です。 もうとっくに収穫時期のはずなのに、なかなか葉が枯れて落ちず、今頃になってひきあげました。 夏までは大豊作で絶好調だったのに、それからみるみるおかしくなって今年は収量が少なさそう。 夏の日照り続きで、水やりもしたのですがそれが足りなかったかも。 加えて秋になっても変に暖かくて。 周囲の方々も「今年は小豆がひとつもできなかった」とか「大豆もぜんぜんできん」とおっしゃっていました。 それでも我が家では去年までは周囲がだめでも豊作だったのに、今年だめだったのは畑の土が改良されてきたのも一要因かな~と思っています。 去年までは水はけが悪くてある意味水もちがよかったからかも・・・と。 年に一度しかトライできないのだから農作物は難しい。 そして天候、自然に翻弄されるのが人間。 勝てっこないのです。 それでも、畑の野菜で毎日できあがるごはん。 7月からだったか、もうずっと野菜はほぼ買っていません。 来客用に白菜とジャガイモを一回ずつ買ったくらいかな。 いただきものを合わせて野菜の自給率ほぼ100%は去年は7月~9月くらいだったのが今年は現在も更新中。 今年は保存も色々してあるし、まだ更新できるかな。 ふっふっふっ
by norbulingka
| 2018-12-20 12:04
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