by norbulingka 2017年4月より、大分県国東市にある古民家を改築したゲストハウス・民宿を始めます。 websiteはこちらです。 自然からの採取や農作業、お料理、工作や大工仕事まで、ご一緒にここでの暮らしを体験できる「体験型宿泊」と、共同キッチンを利用できるシンプルな食事無しの「素泊まり」と、2種類の宿泊タイプをご用意しています。
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畑の端にフキノトウが出てた! 天ぷらとフキ味噌にして食べました。 Nさんにナマコをいただく。 ダイダイの絞り汁と麺つゆ、砂糖、大根おろしで。 これがめちゃうま。 ナマコは栄養なんてないのかと思ったら大間違い。 「海の朝鮮人参」と言われるそう。 椎茸はそろそろピークを過ぎ終盤になってきましたが、雨が降った翌日はキクラゲも出てた。 スギナの新芽も出てきました。 味噌もやっと仕込みました。 今年は青大豆の収穫量が少なくて、黄大豆も少し足して作りました。 大豆の収穫量は前回の五分の一くらいだったかも。 夏までは絶好調で豊作だったのが、秋から急におかしくなったのは雨が少なくて(というか降らなくて)水やりが足りなかったからだろうと思いますが、わかりません。 ということで、残念ですが今年は大豆の販売はできません。 申し訳ございません。 今年また頑張ります。 ナス二種、ピーマン、トマト、トウモロコシ、キャベツ、カボチャの苗作り。 全部固定種の種です。 ものによってはもう少ししたら直播もします。 ジャガイモ、ニンジン、レタス、オークリーフレタス、大根は畑に直播しました。 畑にはオオイヌノフグリとホトケノザ、ハコベ、ミミナグサ、カラスノエンドウがたくさん。 自然栽培的にはステージの高い雑草ばかりです。 初年度は地を這う気持ちの悪い雑草しか生えなかったのに、3年で雑草が様変わりしました。 燻炭やもみがら、海藻を鋤き込んだり、生ごみを通路に撒いたり。 場所によっても違いますが、ほとんどがもう耕さずにいけるくらいの土になりました。 年々雑草が変わっていく様を見ていましたが、こんなスピードで変わるとはなぁ。 人間もちょっとしたことでこんなスピードで変わるのかもなぁ。
by norbulingka
| 2019-03-14 09:59
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