by norbulingka 2017年4月より、大分県国東市にある古民家を改築したゲストハウス・民宿を始めます。 websiteはこちらです。 自然からの採取や農作業、お料理、工作や大工仕事まで、ご一緒にここでの暮らしを体験できる「体験型宿泊」と、共同キッチンを利用できるシンプルな食事無しの「素泊まり」と、2種類の宿泊タイプをご用意しています。
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地域の支え合い組織「大輪」で薬草茶販売に向けて、みんなでビワ葉を採りに行きました。 向う道のうっそうとした感じがなんか素敵。 ずっと放置されていたビワ畑で葉っぱ採り。 放置されていたのでもちろん無農薬です。 その後は水洗い。 ポンプ車の水圧で詰まりを貫通させよう、と消防隊のポンプ車を持ってきたけど、ホースに穴が開いてて噴水状態に。 点検しとらんのかーい、とまるで漫画みたいな光景。 でも無事貫通して、全部の泥かきは一日ではとても無理、とこれにて終了。 翌日は筋肉痛。 先日はS-ちゃんが声をかけてくださって4人でボカシ作り。 米ぬか、もみ殻、糖蜜、水、EM菌で作ります。 この後10日間くらい発酵させます。 その後お酢、焼酎などで病害虫予防液も作って終了。 と思ったらS-ちゃんがヨモギ餅を仕込んでおいてくださった~~! お餅の端で丸めたあんこをくるんでちぎっていくのですが、やってみたら難しい。 その場で食べてお茶をご馳走になって、お土産にもいただいて解散。 子供の頃から働いて働いて、今でも働き者でなんでもぱぱっと作ってしまうS-ちゃん。 昔の話を色々と聞くのも楽しいし、野菜の作り方や保存の仕方、保存食の作り方などなど教えていただくこともたくさん。 こういうことが伝承されずに消えていってしまうのは本当にもったいない・・・。 地域の仕事、どれもこれも楽しい。
by norbulingka
| 2019-11-24 15:07
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