by norbulingka 2017年4月より、大分県国東市にある古民家を改築したゲストハウス・民宿を始めます。 websiteはこちらです。 自然からの採取や農作業、お料理、工作や大工仕事まで、ご一緒にここでの暮らしを体験できる「体験型宿泊」と、共同キッチンを利用できるシンプルな食事無しの「素泊まり」と、2種類の宿泊タイプをご用意しています。
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畑の人参でサラダ、海で採ったわかめ、畑のトマト、豚肩ロースで作ったローストポークと畑のジャガイモ、我が家の大豆の五目煮、あとはいただきものの切り干し大根と花豆。 暑くて食欲が下がってきたのでキーマカレー、畑のトマトと葉っぱのサラダ、畑の塩きゅうり、いただいたガゴメ昆布の酢の物、畑のナスとオクラを蒸してめんつゆをかけたの。 食欲ないと思ったけど食べられた。 翌日は娘が学校のキャンプでいないので残り物で一人御飯。 畑のジャガイモとオクラでクミンシード炒め。 これ、好きでよく作ります。 娘が食べないナマコの酢の物も。 Nさんにいただいたニシ。 おいしい! 畑のジャガイモ・人参・玉ねぎで肉じゃが、畑のオクラとがごめ昆布、畑のトマト。 暑くて食欲ないかも・・・と思いつつ、食べ始めると食べれるという・・・。 ジャガイモがたくさんあるのでジャガイモ料理が続く。 ジャガイモと人参は年2回できるのですが、今の時期は夏野菜と言っていいのか? #
by norbulingka
| 2018-07-24 21:15
| 暮らしのしごと
毎日汗だくです。 汗をかいた後は紫蘇ジュースが飲みたい! ということで摘みました。 紫蘇は毎年畑に勝手に生えてくれるので、野菜のじゃまにならないところだけ生やしておきました。 完成~! てんさい糖とクエン酸で作りました。 うまい! 夏は紫蘇ジュース! お裾分けしたり来週友人が来たりするので、この夏もう一回は作らないと。 緑の紫蘇でもできるらしいので、作ってみようかな。 ジュースを作った後の紫蘇は塩をまぶしてお酢に一晩漬けて、翌日フライパンで乾煎りしてから天日干し。 一日でカラカラになったのでザルで細かくしてゆかりにしました。 家の中は風が通ってじっとしていれば涼しいんだけど、外は危険を感じるくらい暑い。 畑仕事も午前10時までが限界です。 被災地の方々の大変さがしのばれます。 カイちゃんもこのありさま。 一番涼しいところで寝てる。 先日作ったプラムのコンポートゼリーをデザートに。 冷えてておいしい。
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by norbulingka
| 2018-07-22 22:54
| 暮らしのしごと
先日の連休、お客様が帰られた後、長崎鼻であった花火をお隣のお孫さんたちと一緒に見に行きました。 が、長崎鼻の駐車場はもう一杯で、離れた駐車場からシャトルバスで行くようになっており、その駐車場も満杯。 さすが豊後高田市、宣伝力が違う。 なのでNさんお勧めの違う海岸から見ましたが、これがよかった。 花火真正面。 月と海面に映る花火もきれいでした。 翌日はみんなでかき氷。 氷をかく係は汗だく。 夕方、「お宮に見に来てー!」と呼ばれて行ったら住宅街ができていました。 これはお隣のHちゃんのおうち。 入口にツタ、ガス台がかわいい。 これは弟のYくんのおうち。 ダイナミック。 そして娘のおうち。 壁を枝で組んだり石のかまどがあったり、テレビもあるそう。 ガス台に魚を差し入れしました。 お宮は森で涼しい。
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by norbulingka
| 2018-07-20 21:03
| 子供と
東京から移住希望の女性がいらっしゃいました。 翌朝は地域の草刈りがあり、「寝てくださってていいですよ」と申し上げたのですが参加され、終わって朝食を食べていたらNさんが「蜂蜜採りにいくで~」。 ということで早速。 お客様が写真を撮ってくださったので、今回は私がやっているところの写真があります。 Nさんはネットをかぶり完全武装ですが、私はネットなしで。 日本ミツバチは刺しません。 室の中いっぱいにごっそり5枚くらいできていたので、4枚いただきました。 二カ月経つとまた元通りにできているそうです。 すみません、頑張ってね。 蜂もくっついてしまって申し訳ない。 でも本当に一カ所も刺されず、日本ミツバチはどれだけ穏やかなんだ、と思います。 でも、他の蜂だってそうそう刺しません。 蜂はなんだかやたら怖がられていますが、一度ちゃんと調べてみてほしい。 間違っても、恐怖心をあおる蜂退治業者のサイトなんか見てはいけません。 巣をネットに入れてしぼります。 遠心分離機ほしいな~。 もう一度二重にしたネットで濾して瓶へ。 めちゃおいしい!!! トーストに蜂蜜・シナモンで老化防止。うっひっひ。 二瓶お裾分けしたので、またほしい。 お客様にもお土産で持って帰っていただきました。 二か月後がまた楽しみ。 前の晩の夕食。 ナス田楽、Nさんからいただいたゼンゴの素揚げ、畑で収穫したトマトと枝豆、S-ちゃんにいただいたかぼちゃの煮つけ、カリカリ梅ひじき、写真にはありませんが畑のきゅうりとお宮のキクラゲなどの酢の物。 お客様、来ていきなり地域の行事に参加したりと濃い一日だったそうで、「きっと国東市の住民になります」と、とても気に入ってくださったようです。 今回は「これぞ」という物件が見つかりませんでしたが、今のお仕事が少なくとも来年3月まであるそうなのでまた。 Oさん、お待ちしてますね! #
by norbulingka
| 2018-07-19 11:33
| ご宿泊滞在記
もう二週間ほど前、まだ梅雨の間。 お友達の田んぼで田植えのお手伝い。(ごくちょっとだけ) リカちゃんの洋服を作ったり。 左は私作、右が娘作。 このあとバッグも作っていた。 突然「自分」という題の絵を描いたり。 昼間も雨の日は洋服の型紙を作成したり縫ったり、晴耕雨縫の暮らしはいい。 #
by norbulingka
| 2018-07-16 09:32
| 暮らしのしごと
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